कचरस के संपादन कइल जा रहल बा

'''कचरस''' ऊखी की रस के कहल जाला।
[[चित्र:Sugarcanejuice.jpg|right|thumb|300px|ऊखी के रस]]
[[File:Making the guarapa from the sugarcane.jpg|thumb|ऊखि के रस पेरे अला जंत्र]]
[[ऊखि|गन्ने]] के पेरले पर '''कचरस''' निकले ला। आम तौर पर एकरा के शहर सभ में '''गन्ना के रस''' बोलल जाला। [[दक्षिण एशिया]], मने कि भारत, पाकिस्तान इत्यादि देस सभ; दक्षिण-पूर्व एशिया, [[मिस्र]], लैटिन अमेरिका आ [[ब्राज़ील|ब्राजील]] नियर देस सभ में ई [[पेय]] के रूप में इस्तेमाल होखे ला। 

एही रस से [[गुड़]] आ [[चीनी]] भी बने ले।

गन्ना के रस निकाले खाती कोल्हू नियर मशीन से पेरल जाला। एह मशीन के क्रशर कहल जाला।

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==संदर्भ==
{{Reflist|33em}}

[[श्रेणी:भारतीय पेय]]

{{पेय-आधार}}