भंटा के संपादन कइल जा रहल बा

{{taxobox
| name               = Eggplant
| image              = Solanum melongena 24 08 2012 (1).JPG
| image_caption      = The fruit of eggplant developing on the plant
| regnum             = [[Plantae]]
| unranked_divisio   = [[Angiosperms]]
| unranked_classis   = [[Eudicots]]
| unranked_ordo      = [[Asterids]]
| ordo               = [[Solanales]]
| familia            = [[Solanaceae]]
| genus              = ''[[Solanum]]''
| species            = '''''S. melongena'''''
| binomial           = ''Solanum melongena''
| binomial_authority = [[Carl Linnaeus|L.]]
| synonyms           = ''Solanum ovigerum'' {{small|Dunal}}<br>
''Solanum trongum'' {{small|Poir.}}<br>
and see [[#Synonyms|text]]
}}
[[चित्र:Aubergines.jpg|225px|thumb|right|बैंगन]]
'''भंटा''', '''भाँटा''' चाहे '''बैगन''' ([[हिंदी भाषा|हिंदी]]: बैंगन; [[अंगरेजी|अंग्रेज़ी]]: brinjal) ''नाइटशेड'' परिवार ''सोल'नेसी'' ''(solanaceae)'' के एगो पौधा के [[प्रजाति]] हवे। ''सोलानम मेलोंजेना'' दुनियाँ भर में एकरे खाए जोग फल खातिर उपजावल जाला।

एकर फल [[बैगनी रंग]] (रंग के नाँव एही के ऊपर रखल गइल हवे, अंगरेजी में पर्पल कलर) के एकर फल गुद्देदार स्पंज नियर आ सोखे वाला होखे ला जेकरा चलते ई फल कई किसिम के सब्जी आ पकवान सभ में इस्तेमाल होखे ला। [[टैक्सोनॉमी (जीव बिज्ञान)|बैज्ञानिक बर्गीकरण]] के हिसाब से ई बेरी हवे। ''सोलानम'' बंस के होखे के कारन ई [[टमाटर]], [[मरिचा]] आ [[आलू]] के करीबी पौधा हवे हालाँकि ई बाकी सभ नई दुनियाँ के पौधा हवें जबकि भंटा पुरानी दुनियाँ के पौधा हऽ। मानल जाला कि जंगली प्रजाति ''एस. इन्कानाम'' से एकरा के [[भारतीय उपमहादीप]] आ [[चीन]] में खेती लायक पौधा के रूप में उपजावे शुरू कइल गइल।

टमाटर के साथे एकर समानता ई बा कि एकर छिलका आ बीया खाइल जा सके ला। आलू से समानता ई बाटे कि एकरो के पका के खाइल जाला। भंटा के भीतर मैक्रोन्यूट्रिएंट आ माइक्रोन्यूट्रिएंट दुनों किसिम के पोषक तत्व बहुत बेसी ना होखे लें बाकी एकर गुद्दा पानी आ तेल सोखे में भरपूर काम करे ला जेकरा चलते ई कई किसिम के [[तरकारी]], [[सब्जी]] आ अउरियो पकवान सभ में इस्तेमाल होखे ला।

अंगरेजी में एकर तीन गो नाँव चलन में बाड़ें: भारत से ले के सिंगापूर ले एकरा के '''ब्रिंजल''' (brinjal) कहल जाला, [[अमेरिका]] आ [[कनाडा]] में एकरा के '''एगप्लांट''' (eggplant) कहल जाला जबकि [[यूनाइटेड किंगडम]] आ [[आयरलैंड]] में एकरा के ''ऑबरजाइन'' (aubergine) कहल जाला। पूरा बिस्व के लगभग 87 % भंटा के पैदावार (2018 के आँकड़ा मोताबिक) चीन आ भारत में मिला के होखे ला।

== संदर्भ ==
{{reflist}}

{{सब्जी}}

[[श्रेणी:सब्जी]]

{{सब्जी-आधार}}