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2022-04-08T06:22:49Z

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[[चित्र:Sunmaid-Raisin-Pile.jpg|thumb|230px|[[अंगूर]] सुखावे से ओकरे अंदर मौजूद चीनी रवा (क्रिस्टल) बना लेले]]
[[चित्र:Raisins 01.jpg|thumb|230px|अलग-अलग जाति के अंगूरन से बनल किशमिश]]
'''किसमिस''' चाहे '''किशमिश''' सूखल [[अंगूर]] होला। पारम्परिक रूप से बड़ अकार के अंगूरन से बनल किशमिश के '''मुनक्का''' कहल जाला।<ref name="ref26vafol">[http://books.google.com/books?id=coQr5fm1jmAC Punjabi Cook Book], Neera Verma, pp. 111, Diamond Pocket Books Pvt. Ltd., ISBN 978-81-7182-553-0, ''... Kishmish Raisin ... Munakka Big raisin ...''</ref>

== पुष्टई ==
किसमिस के वजन के 67% से 72% सुगर होला, जे अधिकतर ग्लूकोस आ फ़्रूक्टोस के रूप में होला।<ref>Albert Julius Winkler. ''General viticulture'', University of California Press, 1962, p. 645. ISBN 978-0-520-02591-2</ref> एकर 3% भाग [[प्रोटीन]] आ 3.5% भाग पाचन में मददगार फ़ाइबर (रेशा) होला।<ref>http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2050/2</ref> [[खूबानी]] आ [[आलू बोखारा]] के नियन इनहना में भी [[ऐंटी- ऑक्सिडॅन्ट]] के बहुत मात्र होखे ले बाकिर ताजा अंगूर के तुलना में एह में [[बिटामिन सी]] कम होला। एह में [[सोडियम]] कम होला आ [[कोलेस्टेरॉल]] बिलकुल ना होला।<ref>http://www.calraisins.org/professionals/healthy-benefits-of-raisins/</ref>

== कुक्कुर खातिर जहरीला ==
अंगूर आ किशमिश कुक्कुरन के [[गुर्दा]] खातिर नोकसानदेह होलें। एकर सही कारन अभिन ले मालुम नइखे बाकी ई चीज कुकुर के खाए के ना देवे के चाहीं।<ref>[http://www.snopes.com/critters/crusader/raisins.asp Raisins and grapes can be harmful to dogs], snopes.com, Accessed on 21 जनवरी 2011</ref>

== इहो देखल जाय ==
* [[अंगूर]]

== संदर्भ==
{{reflist|2}}

[[श्रेणी:अंगूर]]
[[श्रेणी:सुखावल फल चाहे मेवा]]

किसमिस - बदलाव इतिहास

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