https://bho.bharatpedia.org/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%E0%A4%AE%E0%A5%88%E0%A4%A6%E0%A4%BEमैदा - बदलाव इतिहास2026-08-21T00:31:46Zविकि पर एह पन्ना के संशोधन के इतिहासMediaWiki 1.43.6https://bho.bharatpedia.org/w/index.php?title=%E0%A4%AE%E0%A5%88%E0%A4%A6%E0%A4%BE&diff=4277&oldid=prevImportMaster: robot: Import pages using विशेष:आयात2022-01-28T06:13:15Z<p>robot: Import pages using <a href="/wiki/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B6%E0%A5%87%E0%A4%B7:%E0%A4%86%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%A4" title="विशेष:आयात">विशेष:आयात</a></p>
<p><b>नया पन्ना</b></p><div>'''मैदा''' [[आटा]] के जइसन ही [[गेंहू]] से बनल एक प्रकार के चूर्ण ([[बुकनी]]) ह, जवन मैदा [[मील]] में पीस के बनेला। '''मैदा मील''' मैदा बनावे खातिर अलग एक प्रकार के मील होखेला। मैदा बनावे खातिर गेंहू के पहिले अच्छा तरह से साफ करल जाऽला, साफ आ सुखल गेंहू के दाना के पहिले ऊपर वाला परत हटावल जाऽला। इंहा ध्यान देवे वाली बात ई बा कि गेंहू के पोषक तत्व आ प्रोटीन ऊपर वाला परत में ही होखेला। <br />
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दाना के ऊपरी हिस्सा साफ कऽ दिहला से गेंहू पूरा उज्जर हो जाऽला। साफ करे के दौरान गेंहू मोट- मोट टुकड़ा में टूट जाला, जेमें से भुशी निकाल दिहल जाला, इहे मोट मोट दाना [[सूजी]] कहाला। अंतिम चरण में इहे दाना कुल के पीस के बुरादा (मेही बुकनी) बना दिहल जाला, जवन मैदा कहाला।<br />
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==संदर्भ==<br />
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[[श्रेणी:खाना बनावे में इस्तमाल होखे वाला सामग्री]]<br />
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{{food-stub}}</div>ImportMaster